Na základě dlouholetých zkušeností s mlékařskými i sýrařskými provozy nabízím
- konzultace problémů v mlékařském a sýrařském provozu a pomoc s
- výběrem mlékařských kultur
- výběrem vhodného sortimentu a provozu
- technologií výborby
- HCCAP, provozním řádem, sanitačním řádem atd.
- oblastí mikrobiologie sýrárny
- výběrem diagnostických prostředků pro zhodnocení mikrobiologické čistoty sýrárny
- oblastí sanitace
V případě spolupráce je většinou nezbytná návštěva provozu a následná domluva o spolupráci (i online) na místě. Pro bližší informace mě prosím kontaktujte emailem nebo telefonem.
Mob. +420 608913292 email: hadasova.klara@gmail.com
Dále ucelené konzultace před vznikem sýrárny, mléčnice (i online)
- pomoc s ujasněním si možností mlékárny před jejím vznikem i po něm
- pomoc s výběrem a vhodností sortimentu
- ujasnění si objemu práce a množství zpracovávaného mléka
- ujasnění si legislativy
- nastínění následné spolupráce s laboratořemi a KVS
- pomoc s tvorbou provozního a sanitačního řádu
- pomoc se sanitačními prostředky
Konzultace probíhá po předchozí tel. nebo emailové domluvě online (whats app, google meet atd. dle domluvy a preferencí).
Kontaktní formulář 
Reference
