-
- Téma
- Diskutující
- Příspěvky
- Poslední příspěvek
-
-
Listeria monocytogenes
Založil:
v: Nezařaditelné vady, mikrobiologie, duření atd.
- 1
- 1
- před 11 měsíci a 3 týdny
-
Crème double de Gruyère
Založil:
v: Smetana, máslo, podmáslí
- 1
- 1
- před 2 roky
-
Modrý lactique sýr
Založil:
v: Sýry s modrou plísní
- 1
- 2
- před 2 roky a 4 měsíci
-
Syrové nite
Založil:
v: Pařené sýry
- 1
- 1
- před 3 roky a 6 měsíci
-
mléko získá samovolně gelovou/jogurtovou konzistenci ale bez kyselosti
Založil:
v: Mléko a zpracování mléka
- 2
- 4
- před 3 roky a 12 měsíci
-
Uchovávací solný nálev pro Mozzarellu
Založil:
v: Solení
- 1
- 1
- před 4 roky a 4 měsíci
-
Kozí mozzarella (tradiční metoda)
Založil:
v: Pařené sýry
- 1
- 1
- před 4 roky a 11 měsíci
-
Pecorino Stagionato
Založil:
v: Polotvrdé sýry
- 1
- 1
- před 5 roky
-
Pecorino Semistagionato
Založil:
v: Polotvrdé sýry
- 1
- 1
- před 5 roky
-
Kaffeost = kávový sýr
Založil:
v: Nezařaditelné sýry
- 1
- 1
- před 5 roky a 1 měsícem
-
prodej sýrů – jak na to
Založil:
v: Balení a distribuce mléčných výrobků
- 2
- 2
- před 5 roky a 1 měsícem
-
Někdo na salaš
Založil:
v: Nástěnka administrátora
- 1
- 1
- před 5 roky a 1 měsícem
-
Coalho
Založil:
v: Polotvrdé sýry
- 1
- 2
- před 5 roky
-
Mozzarella vhodná na pizzu
Založil:
v: Pařené sýry
- 1
- 3
- před 5 roky a 5 měsíci
-
Kaymak
Založil:
v: Nezařaditelné sýry
- 1
- 1
- před 5 roky a 5 měsíci
-
Gyros – Rabín – Satyr a spol.
Založil:
v: Sýry ve slaném nálevu
- 1
- 1
- před 5 roky a 5 měsíci
-
Skladování kultur v mrazáku
Založil:
v: Mlékařské kultury
- 2
- 2
- před 5 roky a 8 měsíci
-
Jogurtový kvásek
Založil:
v: Jogurt a výrobky z něj
- 1
- 2
- před 5 roky a 10 měsíci
-
Děravý kozí sýr
Založil:
v: Měkké sýry
- 2
- 4
- před 6 roky
-
Listeria monocytogenes
