Vytvořené odpovědi
-
Příspěvky
-
Quote:Citováno z filap dne May 31, 2011, 20:37Quote:Citováno z Klára dne May 30, 2011, 20:22
Huba je asi houba? :-)))A to jsem psala ještě střízlivá 🙂 Až potom jsem hledala ten správný poměr rozmixovaných jahod, cukru a vodky, položilo mně už samotné ochutnávání…
Kefír je skvělý, den vychlazený v ledničce nemá konkurenci. Jen ať ostatní zůstanou u koukání, zatím na něj stačím sama 🙂 To jsem ale lakomá Bára, co? 😎.-)))
"Bože, dej mi prosím trochu trpělivosti, ale Bože prosím tě hned!"Quote:Citováno z filap dne May 30, 2011, 20:16
mně se zadařilo úžasně 🙂 Zbytek rodiny se na to dívá s despektem, jak na něco jako hokus-pokus, ale jsem si jistá, že když se mi ani po několika dnech nic nestane, tak se přidají ke konzumaci 🙂 Ještě jednou děkuji 🙂
Ještě by mně zajímala technická stránka – jak dostáváte hubu nebo krystalky ven…Huba je asi houba? :-))) tak já to mám v třílitrové sklenici, jinak to dávám na menší množství do velké zavařovačky a vyndaván to dřevěnou sběračkou, ale většinou se to drží na povrchu a přelije se to samo do cedníku- do plastového. Jsem ráda, že se zadařilo :-)) to je dobře. Mě to přijde vynikající záležitost !!!
"Bože, dej mi prosím trochu trpělivosti, ale Bože prosím tě hned!"Quote:Citováno z SarkaCGY dne May 27, 2011, 19:51
Klárko, moc děkuji, dnes jsme si vyzvedli zrno u Vašich. Dám vědět, jak se kefír zadařil – doufám :-)).určitě napište, jak se zadařilo a jsem ráda, že se k vám dostal.:-)
"Bože, dej mi prosím trochu trpělivosti, ale Bože prosím tě hned!"Aha, právě jsem dočetla, rodiče můžou ještě přivézt i moje, jestli chceš, stačí napsat, jedou dnes kolem.
"Bože, dej mi prosím trochu trpělivosti, ale Bože prosím tě hned!"Další aukce, tentokrát není kup teď – za 1,- http://aukro.cz/tibetska-houba-k-vyrobe-zdraveho-kefiru-tvarohu-i1621756010.html
další je kup teď i s poštovným za 50- nelze osobní převzetí http://aukro.cz/tibetska-houba-i1627467950.html
další je kup teď i s poštovným za 40- http://aukro.cz/tibetska-houba-s-blahodarnymi-ucinky-na-zdravi-i1625069464.html
další dražší už nevypisuji 🙂"Bože, dej mi prosím trochu trpělivosti, ale Bože prosím tě hned!"Přidávám ještě jednu nabídku z aukra- není sice úplně zdarma, ale za 40 kč včetně poštovného což mi přijde slušné. Jsou tam ještě 4 kusy. http://aukro.cz/tibetska-houba-na-lecivy-kefir-i1612553417.html
"Bože, dej mi prosím trochu trpělivosti, ale Bože prosím tě hned!"Nebylo by možná od věci a tímto prosím zrnožádající 🙂 zda by mohl někdo napsat, že už obdržel, aby ostatní viděli, že to není úplně marné si psát. díky moc 🙂
"Bože, dej mi prosím trochu trpělivosti, ale Bože prosím tě hned!"Cathyc, kdyby se nikdo neozval, tak to pošlu poštou. Hezký den 🙂
"Bože, dej mi prosím trochu trpělivosti, ale Bože prosím tě hned!"Díky Dano, to je prima :-). Já sama můžu nabídnout houbu ještě v Praze na Střeleckém Ostrově a v Průhonicích – bylo by to po domluvě, rodiče jezdí tak jednou za měsíc až šest neděl.
"Bože, dej mi prosím trochu trpělivosti, ale Bože prosím tě hned!"Ještě mě napadlo, že hady odlovují zoologové z chko nebo ochrany přírody. Ale nejsem si jistá, zda i užovky, které jsou nejedovaté, zda neupínají zájem jen ke zmijím. a na ekolistu by možná poradili
"Bože, dej mi prosím trochu trpělivosti, ale Bože prosím tě hned!"Milá Jano, přesunula jsem téma do „pomóc se zvířaty“,myslím, že mu tady bude lépe a třeba mu přibyde i časem nějaký další přírůstek, protože zapeklitých situací se zvířaty je nepočítaně
k hadům: protože jsou hluší, tak asi lze zapomenout na rady typu- hodně muziky. Obávám se, že by nepomhlo ani Ensturzende neubaten nebo Rammstain, ale je to podle mě dobrá cesta- pokud máte strach, tak jí vyhnat. A to podle mě lze jedině fyzickými otřesy, takže buď technopárty:-)nebo hodně dětí, ale to je asi trochu kontraproduktivní:-). My tu máme nedaleko zmije, tak taky pevně doufám, že nemigrují přímo k nám :-))
"Bože, dej mi prosím trochu trpělivosti, ale Bože prosím tě hned!"Ale určitě máte pravdu, že je potřeba si rozmyslet, zda si dotace brát či ne a pokud ano, tak proč. Mít to v hlavě prostě rozmyšlený, zda ano, či ne.
"Bože, dej mi prosím trochu trpělivosti, ale Bože prosím tě hned!"Samo, že můžete, od toho je fórum, aby lidi připojili svůj názor, sem s názory :)Ten uzavřený cyklus a konvenční zemědělství, to jsem rozepisovala obecně. To v podstatě nemá s dotacemi co dělat. Je vlastně jedno, jestli je člověk bere či nikoli, jde o to, zda má v hospodářství uzavřený cyklus, což je dle mého ideál, nebo ne. Šlo spíš jen o to, vysvětlit Artbook pojmy uzavřený cyklus a konvence.Souhlasím, byla chyba to ukazovat na dotacích 🙂
"Bože, dej mi prosím trochu trpělivosti, ale Bože prosím tě hned!"🙂 Uzavřený cyklus je to, že by něměl být v hospodářství žádný vstup zvenku. Prostě se vypěstuje obilí, sláma vlastní na podestýlku, obilí na jádrový příkrm, svoje seno, svůj hnůj, který ty krávy a koně např. produkují. Jakmile už máte vstup zvenku, nesmí být z konvence, tzn. z neeko chovu. Je tedy ještě možnost koupit od ekozemědělce. POkud ne, vysoká pokuta, sebrání části nebo celých dotací a sebrání certifikátu.
Konvenční znamená chov normální, neeko, to co je všude kolem :-). Mohou být atb, už naštěstí ne hormony. Pesticidy, herbicidy, prostě konvenční zemědělství :-))"Bože, dej mi prosím trochu trpělivosti, ale Bože prosím tě hned!"Zdravím Lalaith. díky za hezký komentář a k otázkám,
Na domácí sýr lze použít mléko z mlékomatu, jen je potřeba dát bacha, aby nebylo pasterizované. Některé mlékomaty možná mají, netuším. Protože sýr po 65 st. pasterizace nejde zasýřít, chová se trochu jinak než mléko pasterované do 60st.Ze začátku bych zkusila balkán a mozzarellu, ty jsou dost jednoduché, nebo čerstvý sýr. Polotvrdší a tvrdší později a to jen z toho důvodu, že si uděláte zhruba představu díky např. balkánu, co vše potřebujete, jaké nádoby, hrnce atd. Chce to začínat postupně. Pokud nechcete žádný přesný sýr, není to žádná věda a je to prima.
Počítat je třeba s tím, že vždy bude zpočátku sýr o krok před vámi, jako u všeho, ale neztratit trpělivost, vše se to poddá časem.
Kefír- mám také slíbenou houbu. Kdysi jsem dělala a bylo bez problémů. Nepoužívala jsem pak už na sýr, ale jen na kefír – jednoduché, výborné!
Když se pak dáte do výroby sýrů, můžete začít kupovat různé kultury na hermelín, očkovat i kupovaným romadurem atd. atd. možností je spousta a v podstatě bez mezí :-). Tak hodně štěstí a těším se na report, jak to dopadlo
"Bože, dej mi prosím trochu trpělivosti, ale Bože prosím tě hned!"Quote:Citováno z artbook dne April 16, 2011, 18:06
no my tady na jihu Francie jedeme systémem neryt, neorat, slámovat, řekla bych snad kompostování na každém záhonku. Z počátku se mi to moc nepozdávalo. Přece jen má člověk zažité že se před zimou poorá.. Tady se jen dodalo více slámy a hnoje do každého truhlíku (záhonky jsou vyvýšené obedněné deskama). S tou slámou se mi to začíná čím dál více líbit. Nejenomže je opravdu méňe plevele, ale pak taky udržuje vlhost v půdě, zabraňuje zvětrávání, chrání před zimou. Pravda ale zrovna brambory máme v písku místo slámě 🙂Vysoké záhony jsou moje oblíbené :-). Nicméně vše ostatní je po 14ti letých zkušenostech trochu na pováženou. Slámu používat nemůžeme, protože musíme mít uzavřený cyklus a nemůže použít konvenční. Obilí nepěstujeme, protože jsme 650m, takže vlastní slámu bohužel nemáme.Piliny nedávám kvůli dusíku, když mulč např. k jahodám, tak víceméně loňské seno. Takže pleju a plečkuju do poloviny června, pak už to natolik zavře zahradu, že to není třeba a žádný plevel nevadí. Za mě za tím je to víceméně přírodní boj, kdy jedno nikoli neustále podporuje druhé, nýbrž bojuje o svůj prostor na slunci. Mulčuji taky, ale na menších kusech, mulčovat celé je velmi pracné a nezvládáme to. Plečku mám obyčejnou, ruční a je vynikající. Takže nekopu za konvenční zahradu, používám vysoké záhony, jíchy, podporující rostliny atd. Jenom bezorebné pěstování, prostě nezvládáme – nebo lépe- nefunguje nám :-)– vyroste nám toho pak minimálně.:-)))
ale ryjeme ručně a ořeme pomocí koní"Bože, dej mi prosím trochu trpělivosti, ale Bože prosím tě hned!"My jsme zastánci teorie, že příroda se vzájemně nikoli jen romanticky podporuje, ale především v přírodě vše se vším tvrdě bojuje 🙂
Příspěvek do diskuze :-))"Bože, dej mi prosím trochu trpělivosti, ale Bože prosím tě hned!"Quote:Citováno z banditka dne April 10, 2011, 22:05
obdobne pozoruji na zuzeni rady kosmetickych pripravku 🙂zúžení řady kosmetických přípravků :-))) Já po 14ti letém pobytu, když vlezu v Praze do metra, tak ač naprostý nealergik a neastmatik, dostávám záchvaty :-)).- Ty vůně vůbec nejsem schopná pojmout :-). Moje řada kosmetikých přípravků je velmi sporá. Obávám se, že se zužuje na zubní pastu a šampón 🙂
Jinak mě zaujala zpěnovací lahvička? Zkusím se po tom podívat, co to je. díky
"Bože, dej mi prosím trochu trpělivosti, ale Bože prosím tě hned!"Quote:Citováno z modramys dne April 10, 2011, 21:23
Tak se pridavam do diskuze…ja uz prala snad ve vsem (krome orechu) – v missive, frosh, qualt, ecover, sliz….no a vysledek?? vsechno pere blbe, pradlo je zasedly…..ted mam praci koule,(pere se bez pridani prasku) perou uplne stejne blbe jako to vsechno pred tim, jen jedno prani me vyjde cca na 2kc timpadem je to mnohem ekologictejsi nez ty ostatni (asi krome slizu, ale koule jsou na 300 prani tak nemusim nic vyrabet a resit) …….takze jsem rada, ze mam konecne neco co mi vyhovuje. Flekatymu, zasedlymu ale nesmradlavymu a nejedovatymu pradlu trikrat zdar 😀:-))) deset palců nahoru
"Bože, dej mi prosím trochu trpělivosti, ale Bože prosím tě hned!"Já jsem o missivě také hodně slyšela, zatím mě opravdu dost odradil způsob prodeje :-). Ale spíš by mě zajímalo, jaký máte názor, protože já kupovala ecover jak na nádobí, tak na prádlo. Líbila se mi a líbí i strategie ecoveru, nejen šetrné výrobky, ale i šetrný způsob výroby a podpora zaměstnanců s šetrným přístupem atd. ale…. po tom, co jsem začala používat mýdlový sliz jsem zjistila, že pere stejně, ne-li lépe a že cenově se to naprosto nedá srovnat. Nakonec po prostudování všeho možného jsem na Veronice našla testy a od té doby používám německý tekutý frosch na prádlo, ale jen na to dolů z kopce:-)) a pro oživení, zhruba 10%, 90% pak sliz. Na nádobí vodu, ocet a na hodně mastné frosch. Používám ho, protože vyšel v testu nakonec nejlépe v rozložitelnosti atd. Zajímalo by mě, jak je na tom missiva, zda opravdu například oproti slizu odvede svou práci. Děkuji moc. Samozřejmě přivítám názor kohokoli, kdo někdy měl srovnání. díky
"Bože, dej mi prosím trochu trpělivosti, ale Bože prosím tě hned!"Tady dávám fotky od Lucie -její kozí mysost- syrovátkový sýr a také kozí sýr měkký. Prostě oboje parádnický
"Bože, dej mi prosím trochu trpělivosti, ale Bože prosím tě hned!"Quote:Citováno z muvee dne April 5, 2011, 19:31
Vy očkujete kupovanou (sušenou) kulturou nebo si děláte sama svoji?Já očkuji svoji, kterou si udělám z koupené kultury podle tohoto návodu http://conovehonakopci.cz/?p=72 ale většinou neočkuji, protože jí nemám připravenou :-)). Prostě neočkuji vždy. Jen, když mám připravenou kulturu. ale dělám vždy z plnotučného mléka a někdy přidám i samotnou smetanu. Ještě pozor na smetanovou kulturu- nedělám už zásadně z mléka, to vyjde jen kyselé mléko, sýr sice okyselí na lepší kyselost, ale nedá mu smetanovou chuť. Já očkuji koupenou kulturou fakt jen smetanu, takže litr smetany naočkuji a pak používám na další kultury a do sýru.
"Bože, dej mi prosím trochu trpělivosti, ale Bože prosím tě hned!"Jsem ráda, že do toho máte elán. Nevyplatí– to je právě strašně sporné. Samo, že člověk nemůže počítat svůj čas. Ale u mléčného je to vše jako uzavřený okruh a pokud člověk dělá jen jednu věc, nevyplatí se skoro nikdy. Je to o tom, si to vše postupně vyzkoušet a udělat si systém, aby to mléko ze sebe vydalo vše, co jde. U mozzarely toho člověk už moc neudělá, ale stále lze ještě ze syrovátky udělat mysost. Máslo. Samo o sobě hodně práce a na druhou stranu, pokud člověk koupí smetanovou kulturu, může mít z 10 litrů mléka 250g másla + k tomu 1,5 kg nízkotučného tvarohu a minimálně půl litru podmáslí jako vedlejší produkt z másla. Ekonomicky počítáno koupím u farmáře mléko za 15,- tedy 150 kč a mám z toho máslo za 25,- ´…. tvaroh 90,- a podmáslí za 15,- hm, takže se stejně nedostanu na ty supermarketové ceny :-)))) a možná se dostanu teda na ceny bio, na ty určitě.
U sýra je to jasný, tam je to výhodný. A s tou mozzarelou – gumová je, když je moc syřidla. Takže jestli se sýřila tak dlouho a byla gumová, doporučuji malinko větší teplotu mléka při sýření a trochu méně syřidla- rozmíchat v trošce vody před sýřením a mozzarella fakt potřebuje přesně těch 65st. lépe 65-70 st. C. Drobivá je kvůli větší teplotě. tak napište určitě další pokus 🙂
"Bože, dej mi prosím trochu trpělivosti, ale Bože prosím tě hned!"Tak Muvee, dnes jsem dělala znovu, vše pečlivě převážila- mléka přesně 20 litrů, smetany přesně 1 kg .-) a másla z ní 538g
"Bože, dej mi prosím trochu trpělivosti, ale Bože prosím tě hned!"naprosto chápu, počítejte ale s tím, že to může být i 2x tolik, je to prostě specifická věc, smetana a máslo. Záleží na dni, na tučnosti, na teplotě mléka atd. Ale i tak, je to jen 250g :-))Co se sýrů týká, jeden známý je pro lidi ve vesnici dělá domácí a kupuje na to mléka a má z toho zisk, takže sýry rozhodně asi ekonomicky za to stojí. Máslo je na tom o dost hůře,tam je fakt třeba počítat s tím množstvím mléka, co se dá ještě upotřebit.
"Bože, dej mi prosím trochu trpělivosti, ale Bože prosím tě hned!"
