V dnešním článku, spadajícím do máslového speciálu se podíváme na různé podoby domácího másla. Pokud vyrobíme máslo dobře, tzn. bude prosté tekutiny, plastické a tvárné, bude mít správnou tvarovací teplotu, můžeme ho v podstatě vytvarovat, stejně jako modelínu, do nejrůznějších tvarů. Můžeme ho také ochutit nejrůznější příchutí (byliny, koření, různé pasty), můžeme ho solit či smíchat např. s ořechy nebo jinými semínky a také ho můžeme barvit (červená řepa, curry, paprika, medvědí česnek, atd. ).
Díky těm, kteří reagovali na mou prosbu o sdílení fotografií svých másel se můžeme podívat na pestrou galerii různých tvarů, barev a domyslíme si i skvělé chuti. Pokud máte i vy oblíbenou variantu másla, sem s ní. Stačí nahrát obrázek do komentáře.
7.2.2020 at 8:23
Dobrý den
Chci se Vás zeptat odkud máte formy na máslo a kolik stojí. Dělávám domácí máslo pro svou spotřebu a pro rodinu, ale chtěla bych to dát do pěkné formy a dávát to po rodině jako dárek.
Děkuji s pozdravem Pavla
7.2.2020 at 19:56
Dobrý den Pavlo. Pokud máte na mysli ty dřevěné, tak se dají zakoupit např. v eshopech se sýrařskými potřebami – třeba tomscheese.cz. V reálu jsou ale docela malé – je dobré si nějak „opticky urovnat“ reálné rozměry. Nebo si je někteří nechávají přímo vyrábět u nějakého šikovného truhláře / řezbáře. No asi úplně nejlepší jsou ty historické „jeté“ zapomenuté na půdách selských stavení. Pokud byste si pořídila novou – je potřeba počítat s tím, že Vám z ní půjde zejména ze začátku máslo blbě vyklápět – někteří to řeší všelijak fritovacím olejem apod. – ovšem nemám s tím zkušenost, jak moc je to funkční. Prodejce by Vám asi poradil lépe 🙂