100 dotazů, které se často opakují Mléko obecně Mohu pít nepasterované mléko? Ano, nepasterované mléko lze konzumovat. Musíme si však být vždy vědomi rizik, které tato konzumace přináší. Pokud konzumujeme nepasterované mléko, měli bychom znát zdroj, ze kterého pochází. Obsahuje více vápníku tvaroh nebo sýr? Jednoznačně sýr. Tvaroh odtéká spolu s kyselou syrovátkou. Pokud tedy v…
Posts Tagged with postupy
Jak stabilně vytvářet uchovatelné sýry
Sýrová tématika evidentně zajímá spoustu lidí. Inka se rozhodla zcela dobrovolně pomoci nám všem, koho sýrová a nejen sýrová, nýbrž i mléčná tématika zajímá a to velmi nenásilnou formou a já jí jsem za to vděčná. Nejen, že její komentář nesmažu, to by byla veliká hloupost, nýbrž ho nyní zde uvádíme i jako samostatný článek.…