V seriálu o vadách přicházejí nyní na řadu podrobně klostridie. Pokud bychom si chtěli přečíst o Klostridiích mnohem více do hloubky a v odborných názvech, lze zavítat do článku hlubší pohled na vady sýrů . V těchto dílech (dnešní je první) o vadách mléčných výrobků bych se ráda věnovala vadám mnohem laičtěji, bez mnoha odborných termínů a…