Následující článek vznikl proto, že velké množství kultur na trhu činí stále domácím mlékařům menší či větší problémy. Rozhodla jsem se tedy v první řadě publikovat velkou sérii článků o jednotlivých kulturách. Článek bude vždy obsahovat co nejvíce podrobností o dané kultuře její zařazení její použití včetně jmen sýrů, pro které je její použití vhodné…