Všichni víme co je buvolí mozarella, ale nejsme si jistí, co vlastně buvol je. Nějaká kráva? Nebo snad příbuzný bizona? Zoologicky patří buvol společně s pravými tury do podčeledi dutorohých přežvýkavců. Proti pravým turům má zavalitější tělo a silnější kůži s velmi řídkým osrstěním, dlouhými, tuhými chlupy, podobnými žíním nebo štětinám. Buvoli jsou černí, tmavošedí, nebo tmavohnědí,…