rici

[rici]

Dobrý den, chtěl bych se prosím zeptat ohledně tvrdé kůry na sýru. Zkouším polotvré sýry, ale jejich kůrka je hodně tvrdá. Zrají mi v takové lednici(chlaďáku), kde je teplota od 8-12°C. Je to dáno vlhkostí? Jaká by měla být optimální vlkost?
Děkuji

[rici]

děkuji za reakce, z důvodu mých domácích podmínek jsem to zkoušení zatím odložil

[rici]

dost práce v čem? Myslel jsem, že to třeba zkusím a uvivíme, co ta plíseň udělá s tím polotvrdým sýrem. Možná by to byla zajímavá chuť….nevím

[rici]

Dobrý den, myslel jsem si to a tak děkuji za potvrzení. Nicméně zkusit se to může, co z toho vznikne za kombinace 🙂

[rici]

Dobrý den,máte moc pěkné aurčitě i chutné sýry. Jelikož miluji nivu chci zkusit její výrobu.Chtěl bych se zeptat, zda může být společně s jinými polotvrdými sýry v ledničce nebo musí být zvlášť, aby plíseň nepostihly i ostatní sýry? Děkuji

[rici]

Dobrý den, moc děkuji za Vaše inspirativní stránky. Dnes jsem si pustil video s ukrajinskou odstředivkou a v pozadí, jak píšete, je slyšet máselnici. Jedná se o tu máselnici od agronecika, viz http://agronecik.pl.tl/M%E1selnice-elektrick-e2-.htm ? nebo jinou? Jáké s ní máte prosím zkušenosti? Děkuji

[Autor]

Příspěvky