Pravidla pro užití E 153 – ustanovuje nejnověji Nařízení Komise (EU) č. 231/2012 ze dne 9. března 2012, kterým se stanoví specifikace pro potravinářské přídatné látky uvedené v přílohách II a III nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008 (1)
V češtině zde:
https://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2012:083:FULL:CS:PDF
citace:
… E 153 ROSTLINNÁ UHLÍKOVÁ ČERŇ
Synonyma: Rostlinná čerň
Definice: Aktivní uhlí rostlinného původu se vyrábí karbonizací rostlinného materiálu, jako je dřevo, celulosové zbytky, rašelina, kokosové a jiné skořápky. Takto připravované aktivní uhlí se pomele ve válcovém mlýnu a pak prochází cyklonem za vzniku vysoce aktivního práškového uhlí. Jemná frakce z cyklonu se čistí promýváním kyselinou chlorovodíkovou, zneutralizuje se a potom vysuší. Výsledný výrobek je tradičně označován jako rostlinná čerň. Výrobky s vyšší barevností se vyrábějí z jemné frakce pomocí dalšího působení cyklonu nebo dodatečným pomletím, po nichž následuje promývání kyselinou, neutralizace a sušení. V zásadě sestává z jemně rozptýleného uhlíku. Může obsahovat menší množství dusíku, vodíku a kyslíku. Po vyrobení může být na výrobku absorbováno trochu vlhkosti. …
……………
Z výše uvedeného vyplývá, že pokud výrobce potravin použije E 153, musí být ve složení výrobku jasně uvedeno v přípustné terminologii pro ČR.
Příkladně prodejci ve Francii u tzv. „sýrařského popela“ skutečnost disciplinovaně uvádí + samozřejmostí jsou i dostupné technické listy. Je snad v ČR nějaký důvod něco zatajovat?
https://www.alliance-elevage.com/dept80_80_02_011_0801208_fiche_charbon_vegetal_e153_1_kg.html
