Jory

[Jory]

Našla jsem recept, ve kterém je dokonce převaha cukru nad mlékem: 500g cukru, 375 ml mléka, 40g másla. Na mírném ohni rozpustit cukr a máslo, poté přivést k varu a vařit 10 min. Může se zdát málo husté, ale zhoustne v lednici.
Pro dlouhodobější uskladnění se nalije do sklenic a zavařuje klasicky, psáno je 3 hod., myslím, že je to zbytečně moc. Vyzkoušet mohu, až bude rum :).

[Jory]

Někde jsem četla, že se dává 0,5 kg cukru na litr hned do mléka (tučnost alespoň 8,5%) a vaří se spolu, a ještě lépe 0,7 kg, to prý se potom zahušťuje rychleji. Ale pouze vyčteno, bez vlastní zkušenosti. Pěkný den vám všem.

[Autor]

Příspěvky