Úvod › Fóra › Jednotlivé fáze zpracování mléka a postupy › Zrání sýrů › Zrání ve vinotéce › Re: Zrání ve vinotéce
29.4.2014 v 8:18
#2490
Účastník
Na teploty je vinotéka dobrá, trochu větší probl
ém je s vlchkostí, ale nivu byste stejně tam musela dávat v uzavíratelném boxu kvůli přenášení plísně na jiné sýry a u tvrdých sýrů se to dá řešit zavoskováním.
Miluj zem. Nezdědils ji po rodičích, ale dlužíš ji svým dětem.