Jo to je mi jasné jen jsem chtěl vědet co z toho vzejde a jestli je něco takovym nepravym postupem pujde . Nechci nic kopirovat ale jen zkouším .
Ale kdyz se nad tim zamyslim mnoho receptu pouzíva zakys nebo jogurt a to je podle vas taky stary syr .kultury na zaockování mleka taky musi byt z něcěho vyextrahovany
Daji se u nas sehnat nejake chute lipasy do tvrdych syrů?