Jano, toho chloridu tak 1-3 ml na litr solné lázně, soli – podle toho jak na co, většinou v knize je přesně ke kterému sýru jaká koncentrace. Pokud potřebujete na pařené sýry, dávejte 12-15% soli, octa – těžko říci, mám pH metr, ale bude vám stačit pár kapek. Max půl čajové lžičky na 5 l nálevu.
"Bože, dej mi prosím trochu trpělivosti, ale Bože prosím tě hned!"