Úvod › Fóra › Sýry › Pařené sýry › korbáčky › Odpověď: korbáčky
21.8.2014 v 19:28
#2779
Člen
Zdravím Martino. Na jak dlouho je dáváte? Když vyndám korbáčky z horké vody a natahám, tak je vkládám do studené slané vody na chvilku, max 5-10 min. Pak je vyndám a většinou se hned snědí. Lze je vyudit, zavakuovat, dát jen do boxu do lednice, nebo tedy do slaného nálevu na delší použití, ale ten by měl být o něco méně koncentrovaný a hlavně, kyselý jako korbáčky. Pokud nebude, budou oslizlé enbo se budou lepit. Takže do slaného nálevu přidejte trochu syrovátky nebo octa. A ještě, jak slaný děláte solný nálev a také jak teplý?
"Bože, dej mi prosím trochu trpělivosti, ale Bože prosím tě hned!"