Tak super! Mě v lednici nedělaly nic. Kolik tam máš stupňů ? Teď je nechávám 2-3 týdny ve sklepě a potom lednice, 9°C.
Plíseň – no ve sklepě je mám jen na podložce, jak radila Marion a v té lednici dávám do větší (aspoň 5 cm okolo), uzavřené krabičky a orosený vnitřek utírám dosucha.
Sůl – nevím, jak byl velký ten sýr ? Já je mám slané akorát, ale nejmenší měl 1,5 kg.