Katko,děkuji za info,kam kouknout na formy.Množství 15-18l za dva dny taky mám,tak alespoň vím,kam by se tak vešlo..Dělala jste zda podle receptu?Už jsem s Klárkou na pár chyb přišly,třeba více smetany…Už jsem taky pochopila,že vypočítat dávku syřidla taky zvládnu a tady jsem dělala taky chybu.Když zkusím recept na tvrdší sýr(Gouda?)nevím kdy všude měřit ph a ani kolik by mělo být.Poradíte mi třeba jak Vy měříte?A stačí Vám papírky nebo máte metr?Měkký mám nasolený,ochucený-tak uvidíme.Děkuji za rady všem…..