Děkuju Jano, sýr je z 15l, forma je z Dobrého koloniálu 294 Kč, sýr je starý 3 a půl týdne, ještě je celý 🙂
Žlutá kůrka se mi taky líbí , ale jak se to povedlo fakt nevím, zatím tam skoro vždy vyrostlo „něco divného“ 🙂
Na rady tady moc nejsem, ale na čerstvý sýr mi funguje návod od Milcomu (jejich ostatní návody mi nefungují), pokrájím na kostky 2×2 cm, 10 min počkám, promíchám metlou – rozkrájím na menší kousky, zase 10 min nechám a přendám do formiček. NELISUJU, jen otáčím, druhý den nasolím. Povede se vždy, jen jednou jsem špatně nadávkovala nové syřidlo a sýr byl potom tuhý.
Určitě brzy budete mít také svůj krásný sýr. Katka.