Je to nejspíš trošku odvážné a určitě velice hloupé, ale po víkendu plánuji vytvořit základ pro domácí čedar. Zkušenosti mám zatím jen s domácími tvarůžky, takže z toho mám pochopitelně strach. Na druhou stranu jsem moc zvědavý, co z toho vzejde. Inspiraci beru zde http://www.cheesemaking.com/store/pg/23-Cheddar.html
tak mi držte palce, po víkendu se podělím s úspěchem v první fázi. Pak za pár měsíců snad i s fotkou krásného čedarku 😀 Vítám jakékoli rady !