Dobrý den !
Pro Inku….po delší době .Nakonec jsem si uvědomil,že mě i okolí vlastně takto vyrobené Camemb. chutnaly a, že můj hlavní problém je,, psychologický,, ?? proč nejsou roztékavé??,když to ani vlastně nepotřebuji.Ale přesto zkusím dát odpovědi na doplň. dotazy.
1)za B je krémový,pevný řez ale neroztékavý.
2)obrůstání plísní v tepl 12 stup. 9 dnů
ve sklepě tepl.6-8 stup. 86% vlhka 3 týdny
3) kultura CHN 11 mléko nepasteruji zatím jsem sýřeninu krájel.
Snad jsem zbytečně obtěžoval ,každopádně díky za Váš čas
Přeji Krásný den !