Dobrý den,
dle receptu si počkáme cca 1 měsíc, průběžné hodnocení je asi takové, že pěkně voní, dobře vypadají, ale zatím jsou bílé a ani maz se moc netvoří. Jinak co se týká výchozího materiálu tak už ve stádiu nasolení a týdenního zrání je to celkem pochoutka, zkusil jsem na topinku a bylo to velmi chutné, takže klidně z toho dělejte pomazánku. Myslím že jemně nakrájená cibulka syrová nebo lehce osmažená na másle a trocha pálivé papriky či lisovaný česnek, Ricottu nezkazí a případná návštěva tuto kombinaci při oslavě ocení :-). Určitě se o zkušenosti s výrobou tvarůžků z Ricotty, podělím.