Odpověď na: Modrý lactique sýr

Úvod Fóra Sýry Sýry s modrou plísní Modrý lactique sýr Odpověď na: Modrý lactique sýr

#18379
Avatar photoInka
Správce

Na fotech jsou vidět 2 sýry z 1 výroby = „z jednoho hrnce“, které jsou ovšem jinak dlouho vysušované (Sechage – Ressuyage) => a od toho se nám pak odvíjí doba zrání + roztékavost x neroztečení sýru

A také se mi sýr dotýkal víka krabičky, co jak je vidět není ideální (ale na funkci to vliv nemá)

  • Odpověď byla upravena před 2 roky a 3 měsíci uživatelem Avatar photoInka.
  • Odpověď byla upravena před 2 roky a 3 měsíci uživatelem Avatar photoInka.