Banon – balení sýrů do kaštanových listů + jako bonus ještě kozí sýry ve tvaru válečků:
– speciálně u kozích válečků je hezky vidět stejně jako u výroby Sainte Maure de Touraine, že jsou sýry ořezávány ostrým nožem buďto z jednoho konce, nebo symetricky na obou koncích, aby byly sýry všechny stejně dlouhé a konce byly dokonale zarovnané.