Úvod › Fóra › Sýry › Sýry s dlouhou dobou sýření a plísní na povrchu › Picodón – kozí › Odpověď na: Picodón – kozí
12.8.2016 v 18:01
#13867
Správce
Picodon
– v závěru je vidět „promývání“ – metoda Dieulefit, nijak se s tím nepářou 🙂
– ve druhém videu probíhá promývání sýrů u metody Dieulefit strojově v bubnu.