Ta živost telat, to je přesně ten důvod, proč ten 3. den nejpozději pouštíme ven 🙂 I kráva už se většinou dožaduje, protože je zvyklá. Jestli se mají na pastvině kde schovat, počkala bych den, až přejde zima a plískanice a pak už je pustila ven, ale záleží samozřejmě, jak vám to bude vyhovovat.
Mléko k pití používáme tak od 6. dne, dnes, tj. 7. den jsem zkusila udělat jogurty a měkké sýry. Sýřilo se dobře, i když ještě to není ono, ale u měkkých sýrů to nevadí. Zrající sýry je lepší dělat až tak po třech týdnech, měsíci, záleží na mléku, to i poznáte, jak se bude měnit.