Já si zkusila najít to z pojízdné prodejny, mají napsáno pouze pasterované a pak v jednom zdroji jsem našla, že pasterují na teploty 60-75 °C. To je bohužel jediné, co se dá o něm zjistit. Rozdíl mezi pasteracemi a uht je jasný, já jen byla do dneška přesvědčená, že právě slovo čerstvé se pojí jen se šetrnou pasterací, ale podle toho, co jsem našla to není pravda. Viz výše, no, ale dobré je, že se dají najít i šetrně pasterované viz test. Tady u toho pojízdného je to rozmezí docela dost veliké :D.
"Existují dva způsoby, jak získat dostatek: Jedním z nich je i nadále hromadit víc a víc. Na druhé straně stojí toužit méně. "
- Gilbert Keith Chesterton
- Gilbert Keith Chesterton