Ahoj Inko. Bylo to selské mléko, mléko z farmy.cz co rozváží po Praze. Mléko jsem už nepasterizovala ani nedávala žádnou kulturu, jen jsem ho sýřila a pak nechala sýr odkapat do rána, pak už jsem ho dala jen na talíř kysnout. Teď jsem zkoušela ještě jednou tahat, ale nešlo to drolil se, a to co jsem udělala 😀 takove široke valečky jsou tvrde a trochu kyselejší než korbáče mají být. Teď lituji že jsem to neskusila už první den. Nevadí. Pokus omyl metoda. Ale trošku mně straší že píšete že se to z toho selského mléka nemůže povést.