- Toto téma obsahuje celkem 0 odpovědí. Do diskuze (1 diskutující) se naposledy zapojil uživatel
a poslední změna proběhla před 12 roky a 4 měsíci.
Aktuálně je na stránce zobrazeno 0 vláken odpovědí
-
Příspěvky
-
-
Dobrý den,
mám takový problém s výrobou sýra. Asi tak před půl rokem jsem se rozhodl,že zkusím výrobu sýra.Dělal jsem ho tak 2 krát za měsíc a vždy se podařil,ale teď už po třetí se nepodařilo a postup mám stále stejný. Mléko používám čerstvé kravské.Seberu smetanu,dám ohřívat na těch 72C° asi těch 30 vteřin pak schladím ve vodní lázni na 37C° přidám zakysanou smetanu,někdy jsem dával jogurt tak 3 lžíce,pořádně rozmíchám nechám hodinu stát.Pak přidám syřidlo rozmíchané v převařené vodě (používám od milcomu 1:10000) Za hodinu už to bývalo tuhé a teď už po třetí mi to neztuhne ani za dvě hodiny. Dělá ze čtyř litrů mléka. Děkuji za rady.
-
Aktuálně je na stránce zobrazeno 0 vláken odpovědí
- Pro reakci na toto téma se musíte přihlásit.