- Toto téma obsahuje celkem 4 odpovědi. Do diskuze (4 diskutující) se naposledy zapojil uživatel
a poslední změna proběhla před 9 roky a 6 měsíci.
-
Příspěvky
-
-
DOBRÝ DEN,
udělal jsem tvaroh (smetanu jsem sebral asi ne všechnu-chyba ?). Do tvarohu(hodně vysušený-chyba ?) přidal sůl,kmín tvarůžek a promíchal (není lepší vyšlehat ?). Už druhý den to začlo schnout. Po týdnu mám ,,prášek´´ homolky nejdou dělat-drolíse. Mohu něco přidat (mléko, syrovátku, pivo…. ?) Co když udělám hmotu znovu a homolky udělám hnedle ? Děkuji. -
dobrý den, ten tvaroh má být dost drolivý, mlel se dříve na mlacích strojích a pak se musí řádně prohníst. Když ho necháte týden, měl by začít klihovatět, trochu pouštět a vonět. Pak je třeba ho promíchat a pořádně vyhníst, můžete rukou a upleskat koláčky. Zpočátku se to drolí, ale jak je to vhodně vyhnětené a upleskané, tak krásně držía jsou kompaktní. Pokud to není dobře udělané, nebo je uděláte hnedle, tak se vám roztečou a bude to prostě sušený tvaroh. Ten tvaroh máte asi i ten týden špatně skladovaný, není přikrytý? a vysychá.
"Bože, dej mi prosím trochu trpělivosti, ale Bože prosím tě hned!" -
-
-
Foto domácích syrečků z UHT mléka 🙂
Attachments:
-
- Pro reakci na toto téma se musíte přihlásit.