Děkuji vám všem 🙂
Ten olej. Nakonec jsem jí natřela taky, bylo mi jí líto 🙂 A opravdu stačí jen jednou.
Ten první praskl protože asi byla v mléku nějaká zlá breberka, která se při zrání rozmnožila. Většinou mléko nepasterizuji, ale to by zrovna na tuhle breberku (asi clostridie ze senáže) stejně nepomohlo. Jestli je takový sýr jedlý, to je otázka pro odborníka, teoreticky po dvou měsících zrání už by tam žádné živé bakterie být neměly. Ochutnali jsme ho, přežili jsme, něco skončilo po tepelné úpravě v jídle, ale on hlavně takový sýr vůbec není dobrý.
Katka