Pořád pročítám příspěvky a pořád váhám. Tak krásné jsou ty hermelíny, ale… Znáte to, jednou jste slyšela, jak někdo hodně jedl hermelíny (kupované) a dostal listeriózu a ne a ne to z té hlavy dostat :-). V Domácím mlékaři jsem se dočetla, že z mléka krav krmených senáží by se neměly dělat tvrdé sýry, právě kvůli listerii. No… pár jsem jich udělala, protože „ekomléko“ nekrmené senáží mám jenom jednou za 14 dní, tak jsem zvědavá, jak to s nimi dopadne. No a teď budu objednávat v DK a pořád váhám, zda koupit kulturu na hermelín.
Poznám to na chuti nebo vzhledu sýra? Děkuji, Markéta