Moje pokusy o mozzarellu. Nebo pařený sýr? Vysvětlí mi někdo rozdíl?
První fotku jsem nazvala „Dračí vejce a klubko hadů“
Tak konečně – moje malé vítězství nad počítačem – fotky jsou tam, kde jsem chtěla 🙂
Ještě dotaz: první pokus nevyšel – sýr se nedal vytahovat. Usoudila jsem, že při dohřívání mi umřel smetanový zákys (Protože jsem ho koupila, tak ho dávám všude). Příště mě napadlo přidat k zákysu ještě jogurt. A bingo! Sýr dobře prokysal a dal se krásně vytahovat. Dá se jogurt používat místo termofilní kultury?