Jj,já pochopila že je myšleno né špatné,ale už mírně nakyslé.Zraje při 13°C v nevytápěné místnosti v domě,kde ovšem netuším vlhkost.Jinak jsem ho vyráběla přesně tak,jak popisuji.Musím někde dělat něco špatně,když se mi tento výsledek stále opakuje.Teď mám 2dny Goudu,recept č.1,ale jen s kulturou ch 11.Blbý na tom všem je,že se výsledek dostaví nejdřív za měsíc.To u jogurtu a lučiny atd.není,tak aspoň něco.Ale naději neztrácím.Jen toho mléka a manžela mi je líto.