Velmi často padají dotazy typu: „Jak zpracováváte Ricottu?“, „Co s Ricottou?“ A tak jsem si řekla, že je právě před Vánoci čas publikovat jeden báječný recept.
Dnes vám tedy přináším recept od Veroniky Nagy, velmi pracovité ženy, která žije v obci Kolárovo. Temperamentní Veronika prošla mnoha životními rolemi, jednou z nich je profesionální sýrařka, která nejen, že vyrábí několik druhů dezertů a sýrů (včetně zrajících), ale také tyto své produkty prodává v obchodě, který spravují se svým mužem. Veronika se stará o sýry, manžel o víno – naprosto ideální kombinace.
Pojedete-li tedy někdy do Kolárova, rozhodně se nezapomeňte stavit u Veroniky! A než pojedete, můžete zatím navštívit její fb stránku a pokochat se krásnými výrobky.
Ricottové kuličky
Potřeba je:
- 2.5 kg ricoty
- 0.5 kg cukru
- Kyselinu citrónovou
- Vanilkový cukr
- Orechy
- Brusinky
Vše opatrně promícháme, ale tak, abychom z ricotty nevytvořili kaši. Z hmoty vyformujeme 100g kuličky, které obalíme v kokosu, strouhaných ořechách nebo mandlích.
