Ještě píšete, že poslali syřidlový preparát a laktochym, ale to je to samé ne? Použijte laktochym, jeslti syřidlový preparát není laktosin na kozí a měkké sýry? ten mi ale nefungoval. Používala jsem výhradně laktochym. No a na chlorid se zatím vykašlete. Schovejte si ho na to, až budete malinko vědět co s tím, je to pro pasterizované mléko, vysokodohřívané. Pokud jste nnyní nepast. nad 65°C, buďte v klidu a pokračujte nakrájením sýřeniny, přihřátím a vložením do formy. Pak už jen tedy viz. výše.
"Bože, dej mi prosím trochu trpělivosti, ale Bože prosím tě hned!"