Tak se omlouvám, ale zmátlo mě jak jste napsal, že vám to začlo klihovatět a tak jsem reagoval na jiný druh sýra. Pro výrobu romaduru vám ve vašem postupu chybí dvě docela zásadní kultury: Rotschmiere a Hefe, ikdyž u tý Hefe spíš záleží na výrobci, jak chce aby sýr vypadal.
