Úvod › Fóra › Jednotlivé fáze zpracování mléka a postupy › Očkování mléka › Mlékařské kultury › Používání kultur na ten který sýr › Re: Používání kultur na ten který sýr
5.5.2012 v 12:53
#1715
Účastník
Problém je, že ikdyž si to přečtete a pochopíte, tak v běžné vyrobě vám to bude k ničemu. Tím nechci říct, že by to nebylo zajímavý, kdyby to nějak jednoduše šlo ;-), ale asi těžko v praxi budete do kultury přidávat tu nebu tu bakterii. Na druhou stranu pokud někoho přečtení uspokojí, tak proč ne… 😀