Úvod › Fóra › Jednotlivé fáze zpracování mléka a postupy › Očkování mléka › Mlékařské kultury › Používání kultur na ten který sýr › Re: Používání kultur na ten který sýr
:-)) To máte tak Milane. Když někdo vezme recept a udělá podle receptu sýr, tak je to jednoznačně jednodušší, pravděpodobně i efektivnější – určitě v počátku, ale z vyššího principu:), může časem přijít robot, naprogramovat se a udělat tu práci za člověka. V momentě, kdy člověk pochopí, proč dělá to, co dělá, pravděpodobně bude časem dělat stejně podle receptu – minimálně podle svýho oblíbenýho, ale s tím rozdílem, že bude chápat, co právě v daný okamžik dělá. A pro mě je to důležitý. Je poměrně velký množství fór, jak v češtině, tak v angličtině i němčině, kdy člověk rozklikne a udělá. Pro toho, pro koho bude tohle dost komplikovaný, může si otevřít tady návod na jednoduchý domácí polotvrdý sýr a nějaký kultury ho nemusejí zajímat. Když má ale problém jako já, že by rád věděl, co vlastně dělá, tak si může přečíst skripta od pana Zadražila. Je to jen o vlastním nastavení a možnosti si to přečíst.:-)