Re: Používání kultur na ten který sýr

#1679
dolomiti
Účastník

To je přesně to co jsem psal u toho Camembertu. Někdo použije pro hlavní zaočkování kulturu pro Camembert a je za hodinu na 6,3 a někdo použije běžnou mezofilní a není tam ani za čtyři hodiny 😉