Úvod › Fóra › Jednotlivé fáze zpracování mléka a postupy › Očkování mléka › Mlékařské kultury › Používání kultur na ten který sýr › Re: Používání kultur na ten který sýr
2.5.2012 v 22:27
#1676
Účastník
No tak to je dobrej nařez 😀 já tyhle kultury nikdy nepoužíval a tak je neznám, ale podle grafu je jasný, že pokud je použijete napřímo tak po půlhodině jak je to na ekokoze v diskuzi jste ničeho nedosáhla, protože pH je pořád stejný :-O