Úvod › Fóra › Jednotlivé fáze zpracování mléka a postupy › Očkování mléka › Mlékařské kultury › Používání kultur na ten který sýr › Re: Používání kultur na ten který sýr
2.5.2012 v 10:14
#1655
Účastník
Hele, ale já přečetl celou tu diplomku a o zákazu nad 39 tam nic neni! Naopak je tam to rozdělení kultur podle teploty a je tam výslovně napsáno, že je to kvůli aktivaci 😉