Ještě jednou díky, no člověk se na to skoro 3 měsíce těší, tak je nedočkavý… Nivu teda ani pokoušet nebudu, čerstvý sýr byl celkem dobrý, sýřenina reagovala dobře, je zajímavý, že loni jsem musela dávat o mnoho více syřidla, letos dle zkoušky téměř tak, jak je uváděno na etiketě. Jinak naopak se daří máslo, až neskutečně dobré, lehce roztíratelné a slušná výtěžnost!