dobrý den, ten tvaroh má být dost drolivý, mlel se dříve na mlacích strojích a pak se musí řádně prohníst. Když ho necháte týden, měl by začít klihovatět, trochu pouštět a vonět. Pak je třeba ho promíchat a pořádně vyhníst, můžete rukou a upleskat koláčky. Zpočátku se to drolí, ale jak je to vhodně vyhnětené a upleskané, tak krásně držía jsou kompaktní. Pokud to není dobře udělané, nebo je uděláte hnedle, tak se vám roztečou a bude to prostě sušený tvaroh. Ten tvaroh máte asi i ten týden špatně skladovaný, není přikrytý? a vysychá.
"Bože, dej mi prosím trochu trpělivosti, ale Bože prosím tě hned!"