Hanko, naprostý souhlas. U mě třeba největší problém je to, že pokud nechce člověk prodávat a skutečně se věnovat prodeji, je taková mlékárna ekonomicky nezaplatitelná a tím nemyslím pouze pořizovací cenu, ale přečetli jsme si u té kontejnerovky nedávno její provozní náklady a ty jsou šílené. To je ekonomika, ale mnohem důležitější je to, že pokud postaví člověk mlékárnu, končí mu v podstatě rodinný život. Vždy je to něco za něco, ale v tomto momentě se uzavírá sám do malé, studené a sterilní místnosti na mnoho hodin a tráví v takové místnosti mnoho času. Takže za mě je to jasná volba. Sýry pouze pro nás a společné bytí v kuchyni.
"Bože, dej mi prosím trochu trpělivosti, ale Bože prosím tě hned!"