Úvod › Fóra › Vady a problémy při zpracování mléka › Nezařaditelné vady, mikrobiologie, duření atd. › bezpecnost pri vyrobe syru › Re: bezpecnost pri vyrobe syru
2.3.2013 v 12:00
#2195
Účastník
A ještě – bohužel, tady ani toho sedláka, popř. velké kravíny nikdo ke kvalitě nenutí, mlíkárna vykoupí za stejnou cenu nezávisle na krmivě. Dokonce i když vylítnou somatické buňky nebo je velmi špatná hygiena, mlíkárna udělá bububu, ale nakonec mlíko odebere. Viz u nás kravín v sousední vesnici. Tam jde do mlíkárny mlíko takové kvality, že o bezpečnosti už značně pochybuju. Jde mimochodem i o jeden z posledních kravínů, kde je vazné stání a dojičky dojí v černých gumových zástěrách, protože krávy stojí po kolena ve sra…ch.