petr
Petře, naši známí tady už tři roky prodávají legálně své mléko z ekofarmy a funguje to tak, že mléko hned po nadojení jde do chladícího zařízení. Těsně před převozem se mléko – silně zchlazené nalije do lahví a rozveze. Nerozvážejí dále, než 15 km. Osobně a jako naprostý laik v tom nevidím vůbec problém. U Milana Dolomita při vší úctě :-)) je bezva, že se člověk dozví ta nejzásadnější negativa – ale to, že se je dozví zdaleka neznamená, že nastanou :). Dříve chladící zařízení nebyla, byla pouze a když už, tak pramenitá voda. Naši předkové se kupodivu dožili skrze své potomky až dodnes :). Je fakt, že úmrtnost byla jistě velká, ale sama bych si ráda tipla, že např. současná úmrtnost z automobilového průmuslu je daleko větší, než úmrtnost na listerii. A v autě člověk udělá to samé – eliminuje rizika. Ale málokdo je ochoten se auta zbavit, přesto, že jeho používání zadělává na daleko zásadnější problémy. Takže s tím rozvozem, pokud jste našel sedláka co má své mléko, navíc rozváží, navíc je ochoten vás kdykoli u sebe přivítat pro případný nákup a ukáže vám své krávy, co více si přát? Pokud neuvažujete o vlastní krávě a vlastním mléce, tak toto je dle mého názoru vrchol, co můžete zažít. KOupíte si minerálku a zrovna chytíte tu jednu dávku za deset let, kde je omylem vysoká dávka louhu a jste v řiti :). Takže pokud legálně prodávají vězte že:
1) každý měsíc musí odevzdávat ampuli s mlékem na bakter. zjištění a musí mít papír, že mléko prošlo
2) krávy má nahlášené, krávy mají známku – jsou v centrální evidenci a tudíž musí ze zákona každý rok zjišťovat, zda má IBR prosté stádo
3) sýry vás nebolí, vy chcete pouze mléko a věřte, že pod námi pod kopcem je kravím, který každé dojení dojí do dvou cisteren a vůz s cisternou pro mléko do mlékárny jezdí jedenkrát za dva dny – takže nevidím problém.
Určitě prima, ale dle mého názoru jste udělal maximum ve své situaci a ještě k obecné diskuzi, jak píšete, že žijete na malém městě at. atd. a máte tedy smůlu ….. to je přesně to, o čem jsem mluvila… mnoho lidí totiž tuto větu – a tak mám smůlu – nikdy nevyřkne, ba co víc, nikdy si jí neuvědomí a počítá s tím, že má na věc právo. A to je podle mě na celé této diskuzi fakt důležité.