ahoj, pekna diskuze 🙂
takze bych to rozdelil na 2 casti
vecna:
1) tvrdy syr nebo polotvrdy syr z tohoto mleka se udelat neda? v cem je problem?
2)takze pasterizaci od vyrobce byste verili dalsi jiz ne
obecne:
1)nejsem zadnej fanatik pres zdravou vyzivu nicmene zena mela mononukleozu takze jsem zacali doma varit jist lepe apod protoze to bylo nezbytne a zjistili jsem ze je nam mnohem lip nez z jidla v restauraci, prestali kupovat polotovary apod. Ted mame dceru takze se snazime kupovat pouze vychozi suroviny a vse delat doma, obzvlaste po zjisteni ze barevne bonbony pro deti „nejsou vhodne pro deti“ apod(to je fakt na hlavu).
Proto chci doma delat maslo a syr rekneme z nic moc mleka ale ja proste jiny nesezenu, neni to idealni to netvrdim ale posun k lepsimu to je, minimalne se odstrani ta zpracovatelska cast vyroby
2)rakousko je jedna velka turististicka atrakce takze si takovyhle zpusob zamereny na cestovni ruch muze dovolit, miluju hory, s lanem a mackama jsem v lete vyrazil nekolikrat do alp, pak se pridaly skialpy takze i v zime, vim o ceme mluvim. To je vsechno pekny ale pro cechy nerealny my tady proste takovy prirodni krasy nemame, do horni dolni zadnej turista nepojede…
A ono to u Vas taky mozna nebude na veky. Jezdili jsme k jedny pani do mittersilu na lyze, taky mela hospodarstvi a jeden rok nas neprisel privitat manzel. Umrel. Pravdepodobne se udrel k smrti byl starej mel ruce samej mozol a staral se o cely hospodarstvi, mlady mu nepomahali protoze odesli do mesta delat na pocitaci, nechce se jim kazdej den se starat o hospodarstvi, budit se ve 4 a chodit spat v 10, zadna dovolena nic….
Proc je tolik penzionu v rakousku? vetsinou to neni postaveny jako penziony ale velkej barak pro celou rodinu, ale mlady jdou do mesta, barak prazdnej tak je z toho pension…Co se stane az lidi nebudou mit prachy na to aby jezdily na dovolenou? U nas to uz pozoruju, hospody prazdny, vleky prazdny…
3)co se tyka sobestacnosti, vy zijete trochu ve svym svete, na venkove, jidlo si opatrite sami pripadne vymenite maso za syr se sousedem, fajn. V cechach zije hodne lidi ve mestech, pro jidlo se chodi do obchodu, maso je v krabicce, ryba je v krabicce, chleba je taky v krabicce, pokud nepujde voda do tydne se zacnou sirit epidemie, pokud nebude v obchodech jidlo do za par dnu se zacne rabovat a vrazdit protoze lidi nemaj sklepy a tudiz zadnou zasobu jidla. Pokud nepujde elektrina lidi prijdou o jidlo v lednici, nezatopi si (kotel potrebuje elektrinu apod) takze sobestacnost je opravdu na miste…lidi je cim dal vic a uz ted je jidla malo, az ho bude malo v zemi odkud ho dovazime a oni ho neprivezou tak tady chcipnem…
Znamej je truhlar jeho deda delal okna, dvero susil 5 let, pak se namocilo a znova susil, co se zkroutilo se narezalo na maly kousky co ne z toho byly okna a ty se nehly. ted se pokaci strom jde do susicky, tam schne a za 3 tydny je z tohodle dreva vyrobek kterej je kupodivu na hov… tak to bohuzel je a ja ani Vy s tim nic nenadelame, jde jen o prachy.Kdyz to udelate poradne ale 10x draz to to nikdno nekoupi. Kdyz lidi kolem me videj co vsechno doma delam a nekupuju tak si tukaj na celo, lidi z Vaseho okoli (Klara) si asi taky trochu tukaj na celo jak Vy zijete, tech ovci ve stadu je vic nez lidi co se zajimaj a staraj…tak to je bylo a bude
doufam ze sem nikoho neurazil nebylo to tak mysleno, ale vse je potreba videt trochu v sirsich souvislostech
p.s. Milane proc delate syrare v dolomitech? proc to nedela nekdo mistni? proc na vsech horskejch chatach od italie po rakousko obsluhujou a varej polaci, slovaci a cesi? odpoved nahore, bohuzel…