Teď k porovnání 😉 Jižní Tyrolsko žije ze dvou zásadních věcí. Cestovní ruch, zemědělství (jsou to hlavně jen tři komodity, mléko, víno a jabka, rozlehlý pole obilí nebo řepky tady nenajdete) a s tím spojené služby. Všechno ostatní se tomu podřizuje. Těžko zde najdete lány solárních elektráren protože to škodí cestovnímu ruchu. To samé je u větrných elektráren. Tím nechci říct, že to zde neexistuje. Solár často najdete na střeše bauernhofu. Až neuvěřitelně se zde podařilo skloubit tradici zemědělství v prostředí idealním pro cestovní ruch. A provincie svojí politikou dbá, aby se tohle soužití neustále prohlubovalo a postupovalo na stále vyšší úroveň. Nejsou zde fabriky pro krávy, protože cestovní ruch potřebuje sedláky a né fabriky. Nejsou zde automaty na mléko, protože sedlákovi s dvanácti kravama se to ekonomicky nevyplatí. Na druhou stranu je zde hodně družstev a pro sedláka je výhodný být v družstvu 😉 Mléko v Jižním Tyrolsku je relativně drahé, ale taky tady jsou řetězce které mají mléko levné, ale to je mléko které se zkrátka doveze. Je to takový uzavřený kruh ve kterém neni prvotní tlak na cenu, kdy chtějí všichni co nejlevněji nakoupit. Mlíkárna chce kvalitní mlíko a ví, že musí zaplatit, ale zároveň ví, to ho dobře prodá. Tak si můžete vybrat buď dovezené za 50 centů a nebo místní silofrei bergmilch za 1,05€. Stejné je to u sýrů. Můžete si koupit něco na způsob eidamu za necelý 4,-€ kilo, ale můžete si koupit kvalitní dlouhozrající sýr ze silofrei mlíka za 12,- 😉 a to popisuju průmyslovou výrobu. Jižní Tyrolsko bylo ještě nedávno jediným regionem v EU kde se mléko označuje GEN frei. Píšu v minulém čase protože neznám teď aktuální stav. Tohle jsou věci na které jakýkoliv politik klade důraz (koneckonců většina z nich z nějakého bauernhofu pochází). Nikde se nedočtete, že by se řešil problém proč nejsme soběstační ve výrobě elektřiny, těžbě uhlí, výrobě oceli apod.