Úvod › Fóra › Jednotlivé fáze zpracování mléka a postupy › Zrání sýrů › Zrání sýrů – sklepy,vinotéky,lednice,vosky,nátěry › Odpověď: Zrání sýrů – sklepy,vinotéky,lednice,vosky,nátěry
22.7.2014 v 22:41
#2697
Účastník
Taky dnes večer. Sklep vymalovaný vápnem. Teplota 10°, vlhkost 85%. Protože jsem měla problémy s myšima a teď v létě dělaly zle mouchy, tak jsem nakonec vymyslela a muž udělal regál ze zadu i ze předu zasíťovaný kovovou sítí, takovou tou, co se dává do oken. Některé sýry zrají s přírodní kůrkou a některé jsou ošetřeny plasticoatem


Miluj zem. Nezdědils ji po rodičích, ale dlužíš ji svým dětem.