Inko, děkujeme všichni za óóóbrovské odpovědi. Vy osobně pracujete v mlékárenském průmyslu? Musím uznat, přiložené dokumenty jsou nádherné, to jsou kvanta sýrů a jak jsou vysoko uložená…Fakt paráda. Nebylo by od věci navštívit nějakou výrobnu sýrů – kde dělají tvrdé sýry. Nedělají se nějaké exkurze u nás?, ani nevím, kde se v Čechách tvrdé sýry dělají. Vím, že u Vavřince, to není moc velkovýrobna ale.
Asi tedy největším problémem se mi zdá – při boji proti plísním – vlhkost. Teplotu si uhlídám, mám-li kde, ale vlhkost doma neovlivním. Hezký zbytek víkendu. Markéta